Dézaley l'Evêque Blanc Grand Cru AOC 2023
Patrick Fonjallaz Epesses
Grape varieties
Color
Alcohol content
Temperatures
- Storage: 10-12°C
- Serving: 10-12°C
Region
Ideal storage hygrometry
Ground composition
Informations
Nez complexe d'arômes floraux puis, en filigrane, se profile une note de brûlon. Attaque souple avec une forte expression minérale. L'évolution en bouche exprime une belle amplitude ce qui lui donne du corps; la fin de bouche est délicatement enrobée laissant entrevoir des notes d'amandes grillées et de pommes caramélisées. Finale peu expressive, mais parfaitement équilibrée et harmonieuse.
Producer
Patrick Fonjallaz
Location
History
En 1984, Patrick Fonjallaz succède à la tête de la maison de son père, Gustave. Fort d'un patrimoine accumulé et entretenu depuis 1630, date à laquelle Les Fonjallaz obtiennent la bourgeoisie d'Epesses.